Quand les naissances commencent, en général mi février, la saison est relancée. Nous faisons 1 traite par jour et une partie du lait sert à nourrir les chevreaux, car nous avons choisi de tous les garder et de les nourrir au seau tétines avec du lait de chèvre, du petit lait du fromage et non avec des poudres alimentaires industrielles. En général il y a 2 chevreaux par mère, il peut aussi y en avoir 3 ou 4 parfois. Nous avons 57 mères alors faites le calcul, ça en fait des bouches à nourrir.

 

Nous les élevons environs 2 à 3 mois et ils sont chouchoutés.

 

Ensuite, et c'est le côté désagréable de tout élevage, ils sont vendus pour la viande, en vente directe aux particuliers et professionnels.

 

Tout le monde ne le sais pas, mais pour avoir du fromage il faut du lait, pour avoir du lait il faut des petits.